奇妙的暂时隔离法 ~奇形怪状畸形水果到底能不能吃

奇妙的暂时隔离法 养育孩子是一件非常辛苦的事，很多时候，做父母的不得不一天到晚疲于纠正孩子的许多不良行为。年轻的父母常常会为怎样消除孩子的某些情绪性、冲动型甚至攻击性的行为而苦恼。  “我不是说过不能和小朋友打架吗？”“你怎么又把小朋友的玩具拿回来了？”“玩具收拾不好就不带你去动物园，哭！哭也没用。”类似的责备和唠叨，为人父母的你是不是经常在说？现在我们就给父母们介绍一种新的教子方法，当你不得不惩罚孩子时，相信温柔有效的“暂时隔离法”会使管教孩子变得容易。  朋友虹有一对双胞胎儿子。有一次，她的儿子晓波和晓涛正为争抢玩具汽车而怒目相向，小家伙年少气盛，晓波抬手就给晓涛一巴掌，晓涛“哇”的一声大哭起来。正在聊天的大人们只好停下来，只见虹走到晓波面前，蹲下来严肃地对他说：“你打弟弟，必须暂时隔离！”说完就从抽屉里取出一个南瓜造型的小东西朝储藏室走去，晓波很不情愿地跟在妈妈后面。见哥哥受到了惩罚，晓涛很快平静下来，好像他已经习惯了妈妈的做法。  暂时隔离法是美国的一个心理学家发明的，对2～12岁的孩子尤为有效。   应用时父母和老师要与孩子保持目光的接触，表情严肃但不必严厉，用10个字以内的句子简单地告诉孩子必须暂时隔离的原因，在10秒钟之内把孩子送到隔离的地点（卫生间、储藏室等安全但无聊的地方），按照1岁1分钟的原则上好计时器（原来那个南瓜是个计时器），隔离结束后再要求孩子说出他被隔离的原因就行了，不必要求他认错。因为对孩子来说，被父母搁在一边不予理睬，在同伴高高兴兴地玩耍时被孤零零地扔在一边，但又完全是咎由自取，比挨一顿骂难受多了。  果然，铃声响后，晓波痛快地承认了打人应该被隔离，然后哥俩又玩到一起，一场风波轻而易举地平息了。  另外，暂时隔离法还能抑制父母的急脾气。的确，孩子哭闹或无理顶撞时，亲子双方都处于情绪冲动状态，立即处理问题难免怒气冲冲甚至使用暴力，而暂时隔离法给父母一个缓。奇形怪状畸形水果到底能不能吃 这些果实的口感虽然没变，那营养价值呢，是否会有些改变呢?我们所说的果实的营养，主要包括糖、蛋白质、脂肪、矿物质、维生素、纤维素等，其中我们所在意的一些营养物质，如矿物质和维生素等，在果实中的比例还不到1%，其他主要是水分。所以，受到逆境胁迫的果实在营养方面也没有受到太多的影响　　在中国民间，有种说法认为，歪瓜裂枣更好吃;而另一种说法恰恰相反，说是这些畸形水果就是得了植物癌症，吃不得。　　1、什么原因让这些水果长得丑陋?　　导致植物的果实长相畸形的因素有很多，包括辐射。有科学家做过实验，将一些作物种子(如辣椒等)被带上人造卫星后，经太空射线照射，所培育出的果实，不仅果实增大，而且色泽鲜艳。但具体是什么原因导致果实变异，还需进一步了解。　　但除了辐射，还有水分亏缺、低温、高温、强光等物理逆境，盐碱、环境污染、病、虫、杂草等各种因素会导致果实形状变化，在专业上，这些因素都叫做逆境胁迫，是指对植物施加了有害影响的环境因子，使得果实不能在正常环境下生长。既然都是有害因素，那么是否意味着这样的水果吃了对人体有害呢?　　不一定。比如辐射，目前没有证据证明它们会危害人体健康，相反，有些经过射线照射的食品对人们生活是有好处的。因此，民间所说的歪瓜裂枣好吃的说法从某种意义上来说有一定的道理，此外，民间还有一种叫“虫桃烂李，好吃无比”的说法。　　2、歪瓜裂枣为何更好吃?　　为什么歪瓜裂枣这些果实反而会更好吃，难道植物也会“逆境出英才”吗?在适当的逆境胁迫下生长的果实，更容易趋于成熟，因为逆境胁迫往往会刺激果实中的乙烯更快释放，而乙烯是刺激果实成熟的一种物质。现在常用的果实催熟剂，主要成分就是这种物质。　　一些特别的果实，比如柿子、香蕉、猕猴桃等，采收下后并不能立即食用，而需要放置一段时间才行。刚摘下的柿子，吃起来会涩嘴，是因为里面含有可溶性单宁的缘故，而乙烯的释放可以促进可溶性单宁转化为不可溶性单宁，就会降低果实的涩嘴感。同样的道理，香蕉和猕猴桃采后放置过程中，乙烯也会诱导果实中可溶性糖类物质含量上升、酸度下降、芳香物质合成，特有的风味才体现出来。　　对于那些病虫“咬过”的“虫桃烂李”或物理逆境导致的“歪瓜裂枣”，在成熟前受到逆境胁迫影响，果实内乙烯加速合成，可以促进可溶性糖类物质含量上升，促进果实更早成熟。因而，相对于那些尚未成熟的果实而言，它们已经成熟了，果实应有的风味已经开始体现出来。所以，从这种角度来看，民间说法也是有一定道理的。　　3、奇形怪状的水果可以人造吗?　　人为制造奇异形状的水果，基本是为了更好更诱人的外观，谁都不会专门培育缺少卖相的“丑陋”水果。早在上世纪80年代，日本就有人培育出一种方形的西瓜来卖，这种西瓜一上市就受到很多人的追捧，因为它太稀奇古怪了。如果按歪瓜裂枣好吃的说法，这种西瓜应该更是好吃了。　　培育这种奇特的水果其实很简单，只要在西瓜开始结果时，在果实外面套一个方形的盒子，过段时间再换一个大一点的方盒子，一直到西瓜成熟为止。这样，长出来的西瓜就是方形的了。除了方形西瓜，市面上还出现过心形柚子、带吉祥文字图案的苹果等。据说这种奇形怪状的水果，价格还不便宜，要比普通的水果贵上几倍甚至几十倍。　　4、歪瓜裂枣营养更丰富吗?　　不一定，其实和普通的水果没什么差别，只是形状不同而已。水果的口感主要是从其甜味、酸味、香味和水分等几个方面来判别。　　而水果的糖分积累，一般都有这样一个过程，即在生长发育的早期，果实内主要是淀粉等多糖物质积累。这时候的果实一点也不甜，因为这些物质是没有甜味的。但是随着果实的成熟进程，多糖类物质会慢慢转化为单糖或双糖物质，而单糖或双糖是甜的。当多糖物质转化得差不多时，单糖或双糖积累到一定程度，这时就进入果实的成熟阶段。许多水果，在八九成熟时的口味是最好的，而且这时摘下的果实还能储存一段时间。当果实中糖类物质再往下转化时，当多糖完全转化为单糖，单糖又逐渐分解，果实就达到十成熟了。这时的果实口感虽甜，但往往缺少酸味，且不宜久放，摘下后需要马上吃掉。　　不管是正常形状的果实，还是奇形怪状的果实，都免不了这样一个成长过程。所以，那些方形西瓜或者带字苹果的口感，其实质与普通果实是没太多区别的。　　这些果实的口感虽然没变，那营养价值呢，是否会有些改变呢?我们所说的果实的营养，主要包括糖、蛋白质、脂肪、矿物质、维生素、纤维素等，其中我们所在意的一些营养物质，如矿物质和维生素等，在果实中的比例还不到1%，其他主要是水分。所以，受到逆境胁迫的果实在营养方面也没有受到太多的影响，不会因为它们变了形就变得对人体。